طريقة حفظ الثوم في الفريزر، تعتبر الثوم من الأغذية الأساسية في معظم وصفات الطعام التقليدية والحديثة، وهو يعتبر ثقافة غذائية عالمية ومكون لا يمكن الإستغناء عنه في مطابخ العديد من الدول، ومن المحتمل أن يتوفر هذا المكون بكميات كبيرة في بعض المناطق ويرغب الناس في حفظه لمدة طويلة لتجنب الإهدار، وقد تساءل العديد منا عن طريقة حفظ الثوم بطريقة سهلة وفعالة، ولحسن الحظ يمكن حفظ الثوم في الفريزر بمنتهى السهولة والتي يمكن استخدامها لمدة قد تصل إلى عدة أشهر.
طريقة حفظ الثوم في الفريزر بأسهل الطرق
- يجب شراء الثوم الذي يتمتع بجودة عالية ولا يحتوي على أي علامات على سوء التخزين أو التعفن، ثم يتم تقشير الثوم وإزالة الجلد الرقيق المحيط به، ويمكن القيام بذلك باحتكاك الفصوص برفق بين أصابعنا ومعاينتها أثناء ذلك، وبعد الانتهاء من إزالة الجلد، يمكن تقطيع الثومإلى شرائح رقيقة أو تقطيعه إلى جزئين، ويجب غسله جيدا قبل الإستخدام.
- بعد تقطيع الثوم، يجب وضعه في حاوية محكمة الإغلاق وتجميده في الفريزر، يمكن استخدام أكياس الفريزر أو حاويات زجاجية محكمة الإغلاق مناسبة لهذا الغرض، ولا يفضل تخزين الثوم في الثلاجة بسبب احتمال تعرضه للرطوبة الزائدة والتعفن.
- قبل الاستخدام، يجب إخراج الثوم المتجمد من الفريزر وتركه ليذوب لبضع دقائق، ويمكن استخدام الثوم المجمد مباشرة في الأطباق المختلفة كالمشاوي والخضروات والأطباق الرئيسية، ولا يحتاج الثوم المجمد إلى وقت زمني للطهي أطول من الثوم الطازج.
- يمكن استخدام الثوم المجمد في الشوربات أو الصلصات، وأيضاً يمكن تسخين الثوم المجمد على مقلاة خفيفة مع زيت الزيتون والتوابل المفضلة لإضافة نكهة رائعة للأطعمة الخاصة بك.
- وبما أن الثوم يحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية والعديد من الفوائد الصحية كالحد من ارتفاع ضخ الدم وتحسين الدورة الدموية وتقوية الجهاز المناعي، يمكن تخزينه لفترة طويلة في الفريزر للاستخدام المستمر.
شاهد أيضا: طريقة عمل طاجن اللحمة بالبامية
طريقة حفظ الثوم المفروم بالزيت
يعد الثوم أحد الأطعمة الجيدة للصحة والتي تستخدم في العديد من الأطباق الشهية، ولكن إذا كنت تحب استخدام الثوم المفروم بشكل دائم، فإن حفظه يمكن أن يكون تحديًا، ويعتبر الثوم المفروم بالزيت طريقة سهلة وفعالة للمحافظة على الثوم المفروم مناسبًا للاستخدام في الطبخ.
المكونات التي تحتاجها:
- 4-5 حبات ثوم.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- زجاجة قابلة للإغلاق.
الطريقة:
- بدايةً يجب أن تتأكد من قياس كمية الثوم المفروم التي تحتاجها وهو ما يتم عادةً بقطعه أولًا إلى شرائح رفيعة أو رقائق.
- أضف الزيت الزيتون إلى مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الثوم المفروم.
- قم بتحريك الثوم والزيت باستمرار حتى يصبح الثوم ذهبي اللون ويصبح لديك مزيج ناعم، سيصبح ذلك بعد حوالي 5-7 دقائق، ولكن تذكر أنه يجب عليك الحرص على عدم تحريك الثوم بشكل مفرط أو تركه ساخنًا لفترة طويلة، حيث يمكن أن ينتج ذلك عنه تغيرًا في اللون والنكهة وفي بعض الأحيان زيادة مرارة الثوم.
- اترك مزيج الزيت والثوم حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- رشي المزيج الناتج في زجاجة قابلة للإغلاق.
- يمكن استخدام الزيت المحمص والثوم المفروم في الأطعمة الجاهزة أو في صلصات السلطة أو المعكرونة أو المأكولات البحرية، والطريقة المثلى للتخزين هي في الثلاجة.
- يمكن تخزين الزجاجة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر واحد.
- وعندما تحتاج لاستخدامه، يمكنك مجرد إعادة تسخين الزيت المحمص والثوم المفروم للحصول على نكهة رائعة.
شاهد أيضا: طريقة عمل الكفتة باللحمه والدجاج
يعد الثوم المفروم بالزيت واحدًا من أسهل الطرق لحفظ الثوم للاستخدام في الأطباق المفضلة لديك، فإذا كنت تفضل أن تحفظ الثوم لفترة أطول، يمكنك فكرةً خلاقة، وهي الإضافة إلى بعض المكونات الأخرى مثل الملح والخل وحتى البصل، والتي يمكن استخدامها في صلصات وعصائر وحتى في الخلطات الجافة، أياً كان ما تفضله فإن الثوم يشكل إضافة رائعة للأطباق المتنوعة ويمكن حفظه بسهولة للاستخدام اللاحق.
وبالتالي يمكن حفظ الثوم بسهولة في الفريزر لمدة تصل إلى عدة أشهر، وعند الحاجة إلى استخدامه، يمكن استخدام الثوم المجمد بنفس الطريقة التي يمكن استخدام الثوم الطازج، وبهذه الطريقة الجديدة التي لم تسمح للثوم بالإهدار أو التلف يمكن تحضير الأطباق المفضلة لدينا بأي وقت.
