سنستعرض معكم في هذا المقال “طريقة عمل الكفتة المشوية على البوتجاز”، ولأنها من الوصفات التي يمكن لربات البيوت صنعها في المنزل دون التكلفة الباهظة لشرائها من المطاعم، ولأن هذه الوصفة هي الأكثر كفاءة في استخدام الغازات بطريقة أقل، حيث يتسبب إشتعال الفرن في ارتفاع درجة الحرارة في المطبخ، على عكس تشغيل البوتجاز، لا يتطلب الأمر أي جهد.
طريقة عمل الكفتة على البوتجاز
طريقة صنع الكفتة على البوتجاز من خلال روتين سهل وبسيط الذي من خلال الفقرات التالية:.
مقادير الكفتة على البوتجاز:
- نصف كيلو من اللحم ويكون مفروم ناعم.
- ربع كيلو بصل مفروم ويتم عصره.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- نصف ملعقة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة فلفل الأسود مطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- زيت.
- بيضة واحدة.
- ملعقة من البقسمات الناعم.
طريقة تحضير كفتة على البوتجاز:
تعتبر طريقة تحضير الكفتة على الموقد من أفضل الطرق التي يمكن تنفيذها، حيث أن المكونات تكفي لعائلة مكونة من 4 إلى 6 أفراد، حيث تستغرق ربع ساعة على الأكثر أثناء التحضير، وربما أقل من ذلك، وإليك طريقة تحضير الكفتة على الموقد:
- نخلط كل المكونات السابقة وهي اللحم المفروم مع البصل، وإضافة البهارات، فلفل الأسود، والبيض والبقسماط ويفرم جيدا.
- بعد ذلك تتكون الكفتة على شكل أصابع بحيث يمكن تكديسها في صواني.
- يجب أن تكون الصينية مدهونة بالزيت قليلاً أو أي مادة دهنية.
- ضعي عليها كمية مناسبة من الماء في الصينية بعد رص أصايع الكفتة بها.
- تترك الكفتة على النار حتى تنضج.
- بعد نضج الكفتة والتأكد من سويها تماما ممكن أن نقوم بإحضار قطعة من الفحم ويتم إشعالها على النار وتوضع في الصنينة ويسكب عليها كمية بسيطة من الزيت حتى يتم تكاثر الدخان ويغلق على الصينية بورق فويل.
