أسرع طريقة عمل بسكويت المقرمش بمكونات بسيطة في كل منزل، بسكويت المقرمش هو واحد من أشهر أنواع الحلويات التي يعشقها الكثيرون حول العالم، ولأن صنع هذا النوع من البسكويت في المنزل يتطلب بعض الخبرة والمهارة، سأقدم لكم في هذا المقال خطوات مفصلة لطريقة عمل بسكويت المقرمش اللذيذ في منزلك.
طريقة عمل بسكويت المقرمش
مكونات بسكويت المقرمش:
- 2 كوب دقيق.
- 3/4 كوب سكر.
- 200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة180 درجة مئوية واحضري صينية خبز وقم بتغطيتها بورق الخبز.
- في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق والسكر والملح معًا حتى يتم توزيعهم بشكل جيد.
- أضيفي الزبدة إلى خليط الدقيق واعجني المكونات جيدًا حتى تصبح قوامها مثل الرمل.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى العجينة واستمري في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة30 دقيقة لتبرد وتتماسك.
- بعد التبريد، قومي بمسح سطح العمل بالدقيق واستخرجي العجينة من الثلاجة.
- استخدمي النشابة لتبسيط العجينة وقومي بتقطيع العجينة حسب الشكل الذي ترغبين فيه، سواء كان دائريًا أو مربعًا.
- ضعي القطع المقطوعة على صينية الخبز واتركي مسافة بينهم حتى لا يلتصقوا خلال عملية الخبز.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركي البسكويت يخبز لمدة10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد قليلاً قبل تحويله للصحن النهائي.
شاهد أيضا: طريقة صوص الشوكولاتة في المنزل بطريقة اقتصادية
طريقة عمل بسكويت بالشيكولاتة
يعتبر البسكويت بالشيكولاتة واحداً من أشهى وأطيب الحلويات المفضلة لدى الجميع، فهو يجمع بين النكهة الغنية واللذيذة للشوكولاتة والقوام المقرمش للبسكويت، وبدأت صناعة البسكويت بالشيكولاتة في القرن التاسع عشر ومنذ ذلك الحين أصبحت واحدة من الوصفات الكلاسيكية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وفي هذا المقال سأشرح لك خطوات تحضير البسكويت بالشيكولاتة بطريقة بسيطة وسهلة لتتمكن من صنعه في منزلك:
المكونات المطلوبة لصنع بسكويت الشيكولاتة:
- 2 أكواب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الكاكاو الخام.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
- 1 كوب من السكر البني.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 11/2 كوب من رقائق الشيكولاتة.
الخطوات:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر صينية الخبز وقم بوضع ورق الخبز على القاعدة.
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، الكاكاو الخام، مسحوق الخبز والملح.
- قم بخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر قم بخفق الزبدة الطرية والسكر البني حتى تصبح الخليط ناعماً وكريمياً.
- أضف البيض والفانيليا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات تماماً.
- ببطء أضف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر البني واستمر في الخفق حتى يتكون لديك عجينة لينة وسهلة التشكيل.
- أضف رقائق الشيكولاتة وقم بتوزيعها بالتساوي على العجينة.
- قم بتشكيل قطع العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية الخبز مع الحفاظ على بعد مسافة بين كل قطعة.
- قم بتسطيح كل قطعة بسكويت بلطف باستخدام قاع الملعقة أو الشوكة.
- ضع صينية الخبز في الفرن المسخن سابقاً واتركها لمدة 10-12 دقيقة حتى يتم طهي البسكويت ويصبح قاعها قرمشاً وجانبها متماسكاً.
- بعد أن تخرج البسكويت من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً على صينية الخبز ثم انقلها إلى رف التبريد لاستكمال التبريد.
شاهد أيضا: طريقة عمل الايس كريم الطبيعي بدون اضافات
وها قد انتهينا من تحضير بسكويت المقرمش الشهي، فيمكنك تناوله كما هو، أو تجربة الإضافة إليه الشوكولاتة أو المكسرات المفضلة لديك لمزيد من النكهة.
فيمكنك تجربة العديد من الاستدخامات المختلفة لعجينة البسكويت، مثل تشكيلها ككب كيك، أو إضافة حشوة الفواكه أو الشوكولاتة بين قطعتين من العجينة، ليس هناك حدود لابتكارك وتجربتك الخاصة مع هذه الوصفة اللذيذة.
قومي بمشاركة بسكويت المقرمش اللذيذ مع أصدقائك وعائلتك وتمتعوا بوقت لطيف معًا، فعند صنع البسكويت في المنزل، ستستمتع بالمذاق الطازج والمكونات الطبيعية التي تبث السعادة في كل لقمة.