طريقة تخزين المانجو السكري، المانجو السكري هو فاكهة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات. ولكن واحدة من التحديات التي يواجهها الكثيرون هي كيفية تخزينها بسهولة وسرعة للاستمتاع بها في وقت لاحق. في هذا المقال، سأشرح لك طريقة سهلة وسريعة لتخزين المانجو السكري للحفاظ على جودتها وطعمها.
طريقة تخزين المانجو السكري
المواد المطلوبة
- فريزر.
- أكياس تخزين الأطعمة.
- عبوات بلاستيكية.
الخطوات:
- قبل البدء تأكد من اختيار مانجو ناضجة تمامًا وخالية من العيوب والبقع.
- اغسل المانجو جيدًا بالماء البارد لإزالة الأتربة والأوساخ.
- قطع المانجو إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة باستخدام سكين حاد.
- يمكنك إزالة النواة أو تركها، حسب تفضيلك.
- ضع الشرائح أو المكعبات في عبوات بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- يمكنك استخدام أكياس تخزين الأطعمة كذلك.
- للحصول على نتائج أفضل، قم بإزالة الهواء المتبقي في العبوات بالتدريج قبل إغلاقها تمامًا.
- يمكنك استخدام طرق مختلفة مثل طرد الهواء برفق أو إستخدام آلة فاكيوم إذا كانت لديك واحدة.
- اكتب تاريخ التخزين على العبوة باستخدام قلم دائم للتذكير بتاريخها.
- الآن قم بوضع العبوات في الفريزر.
- اختر درجة حرارة منخفضة وثابتة، مثل -18 درجة مئوية أو أقل.
- استخدم المانجو المجمد في غضون6 أشهر لضمان الحفاظ على جودتها.
- بعد هذه الفترة قد يبدأ الفاكهة في فقد طعمها وقوامها.
شاهد أيضا: طريقة عمل الفروت سلاط في البيت
طريقة عمل سموزي المانجو
سموزي المانجو هو من أشهر وألذ أنواع السموزي التي يحبها الكثيرون حول العالم، ويقدم سموزي المانجو مذاقًا منعشًا و طعمًا لذيذًا مصنوع من الفواكه الطبيعية الطازجة، خاصة الثمرة الرائعة والشهيّة التي تستخدم في صنع هذا السموزي وهي المانجو:
المكونات المطلوبة:
- 2 مانجو ناضجة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
- نصف كوب من زبادي الفانيليا.
- عصير ليمونة واحدة.
- 1-2 ملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة.
- مكعبات الثلج حسب الذوق.
طريقة تحضير سموزي المانجو:
- في البداية، قم بتجهيز المكونات المطلوبة واحتفظ بها براحة اليد.
- قم بوضع قطع المانجو في خلاط كهربائي واخلطها حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.
- أضف عصير البرتقال وزبادي الفانيليا وعصير الليمون والسكر واستمر في الخلط لبضع دقائق حتى تمتزج جميع المكونات.
- اذا كنت تفضل السموزي باردًا، أضف مكعبات الثلج واخلط المزيج مرة أخرى لبضع ثوانٍ حتى يصبح السموزي مثلجًا ومنعشًا.
- اذا كنت تفضل السموزي سائلاً، يمكنك تجاوز هذه الخطوة وصب السموزي مباشرة في كوب التقديم.
- قدم سموزي المانجو على الفور وزينه بشرائح من المانجو أو مكعبات الثلج ويمكن وضع حبة من النعناع كزينة.
شاهد أيضا: طريقة عمل عصير منعش للصيف 2023
طريقة عمل ايس كريم المانجو
المكونات:
- 2 مانجو ناضجة أو مثلجة.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- 2/3 كوب سكر.
- 1 كوب قشطة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
الخطوات:
- ابدأ بتجهيز المانجو قم بتقشيرها وإزالة البذرة الكبيرة منها، ثم قطع اللحم المانجو إلى مكعبات صغيرة، ثم أضف المكعبات في وعاء واتركها جانباً.
- في إناء آخر، سخّن الحليب والسكر على نار متوسطة، وتحرك بانتظام حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الحليب ساخنًا.
- قم بإيقاف التسخين قبل الوصول إلى نقطة الغليان.
- أضف الحليب الساخن والسكر إلى الوعاء الذي تحتوي على مكعبات المانجو واتركه لمدة 10 إلى15 دقيقة، لتمكن المانجو من امتصاص بعض القوام من الحليب والحلوى.
- بعد ذلك ضع الخليط في الخلاط الكهربائي واخلطه جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- أضف القشطة ومستخلص الفانيليا إلى الخلاط واستمر في الخلط حتى يتم دمجهما تمامًا مع المزيج.
- قم بتغطية وعاء الخليط بورق قصدير وضعه في الثلاجة لمدة2 إلى 3 ساعات، أو حتى يبرد تمامًا.
- بعد تبريد الخليط، قم بسكبه في آلة صنع الآيس كريم أو وعاء محكم الإغلاق واحفظه في الفريزر لمدة3 إلى4 ساعات، أو حتى يتجمد تمامًا.
- بمجرد أن يتجمد الآيس كريم بشكل كامل، قم بإخراجه من الفريزر واتركه لمدة قصيرة (حوالي5 إلى10 دقائق) ليصبح قابلًا للتقطيع والتقديم بسهولة.
فوائد تخزين المانجو السكري
- طعم رائع طوال العام: بفضل تجميد المانجو، يمكنك الاستمتاع بطعمها اللذيذ والمنعش طوال العام، حتى خلال فصل الشتاء عندما لا تكون متاحة في الأسواق.
- توفير الوقت: عندما يكون لديك مجمدات مانجو جاهزة، يمكنك استخدامها على الفور في العديد من الأطباق مثل السلطات، العصائر، والمثلجات، والحلويات، مما يوفر لك الوقت والجهد في تقطيع وتنظيف المانجو كل مرة تحتاج فيها إلى استخدامها.
- الفوائد الصحية: المانجو السكري غنية بالألياف وفيتامين C، والسعرات الحرارية المنخفضة، والكالسيوم، وفيتامين A. بالتالي، يمكنك الاستمتاع بالمزيد من الفوائد الصحية عندما تخزن المانجو بشكل صحيح وتحافظ على قوتها الغذائية.
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالمانجو السكري طوال العام، فاحرص على اتباع هذه الخطوات البسيطة طريقة تخزين المانجو السكري بالتالي ستحافظ على جودة ومذاق المانجو، وستتمكن من الاستمتاع بها في أوقاتك المفضلة