طريقة عمل الدجاج المقرمش الكنتاكي، الدجاج المقرمش الكنتاكي هو واحد من أشهى وأكثر أنواع الطعام شهرة حول العالم، يتميز هذا الطبق بقشوره المقرمشة والمحمصة والدجاج العصير واللذيذ من الداخل، فيعتبر طريقة عمل الدجاج المقرمش الكنتاكي سرًا تجاريًا محموسًا جيدًا، لكننا سنقوم بالتركيز على بعض النقاط الأساسية التي تجعل هذا الطبق لا يقاوم.
طريقة عمل الدجاج المقرمش الكنتاكي،
إليك خطوات تحضير الدجاج المقرمش الكنتاكي:
- النكهة والتوابل: للحصول على الطعم الفريد والمميز للدجاج الكنتاكي، يجب عليك تحضير خلطة التوابل الخاصة بالوصفة.
- تتضمن تلك التوابل الأعشاب الجافة مثل الزعتر، الريحان، البابريكا، الكمون، الأوريجانو، الثوم المطحون، البصل المطحون، والفلفل الأسود. قد تحتاج أيضًا إلى بعض التوابل السرية التي لا يتم الكشف عنها رسميًا في وصفة كنتاكي.
- قم بغسل القطع الدجاج وتنظيفها جيدًا. قد تفضل استخدام قطع الدجاج العادية مثل الصدور والفخذين، أو يمكنك استخدام قطع الدجاج الكاملة.
- قم بتبديل الجلد عندما ترغب في الحصول على قطع الدجاج المنزوعة الدهن.
- غمس الدجاج في البيض: قم بتفجيع البيض في وعاء كبير، ثم قم بإضافة الخل والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.
- اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تغطية الدجاج بالتوابل:قم بوضع الدجاج في البيض المعبأ وغمس كل قطعة جيدًا حتى تتشبع بالبيض والتوابل.
- اتركها لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعة واحدة لتتشبع بالنكهات.
- قم بتسخين الزيت في وعاء عميق على حرارة متوسطة. عندما يبدأ الزيت في السخونة، قم بإضافة قطع الدجاج التي تم تغطيتها بالتوابل والبيض واتركها لتطهى حتى تصبح ذهبية اللون.
- يجب أن يستغرق الطهي حوالي 15-20 دقيقة للقطع الكبيرة و 10-15 دقيقة للقطع الصغيرة.
- تأكد من قلب الدجاج بانتظام لضمان طهيه جيدًا من الجميع الجوانب.
- بعد طهي الدجاج، قم بتصريف الزيت الزائد بواسطة ورق مطبخ أو مصفاة للزيت.
- قدم الدجاج المقرمش الكنتاكي ساخنًا ورائعًا مع العديد من الصلصات الشهية مثل صلصة الرانش، أو صلصة الباربيكيو، أو صلصة الثوم الممتازة.
شاهد أيضا: طريقة عمل برياني الدجاج احلي من المطاعم والطعم حكاية
على الرغم من أن هذه الوصفة قد تحتاج إلى تجربة وتكرار للحصول على النتائج المثالية، إلا أن قواعد الطبخ الأساسية واختيار التوابل المناسبة ستمنحك طعما لا يقاوم، وقد يتطلب الأمر بعض التفكير والابتكار لتحقيق الدجاج المقرمش الكنتاكي الشهير، ولكن بالتأكيد ستستمتع بالنتائج وتفخر بتحقيقها في منزلك، لذا ابدأ في جمع المكونات وتحضير وصفة الدجاج المقرمش الكنتاكي الشهيرة واستمتع بوجبة لذيذة ومقرمشة.