طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل بخطوات بسيطة، هناك العديد من الأطباق التي تعشقها الأسرة بأكملها، ومن أشهر الأطعمة المفضلة طاجن الدجاج بالبصل، فهو يحتوي البروتين والبصل ومكونات أخرى على العديد من الفيتامينات الأخرى.
فتحرص كل ربة منزل على تزويد أسرتها بوجبات ذات قيمة غذائية عالية، والدجاج مشمول في هذه الوجبات لأنها غنية بالبروتينات والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان.
ولكن الكثير من النساء يحرصن أيضًا على إعداد وجبات مختلفة في كل مرة، ولكي لا تشعر بالملل من أكل الدجاج، تحاول ربات البيوت صنع الدجاج بأشكال ومذاقات مختلفة ومن بينها طاجن دجاج بالفرن طعم ورائحة الذي لا يقاوم، فدعنا نقرأ المقال لمعرفة كيفية التحضير والاستعداد وفقًا للمتطلبات.
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل
لذلك في هذه المقالة سوف نقدم طريقة سهلة لعمل طاجن الفراخ بالبصل اللذيذ في المنزل بمكونات ميسورة التكلفة وخطوات بسيطة، ولن تقضي ربات البيوت الكثير من الوقت والجهد في التحضير، وخطوات التحضير والتحضير موضحة أدناه:
مكونات عمل طاجن الفراخ بالبصل :
- فرخة واحدة متوسطة الحجم.
- ثلاث حبيات بصل متوسط.
- حبيتين طماطم متوسطة.
- ملعقة الملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بابريكا.
خطوات عمل طاجن الفراخ بالبصل:
- اغسلي الدجاج وقطعيه إلى 4 قطع.
- تأكد من تقطيع البصل والطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم.
- أحضر وعاءًا من الخزف أو صينية إذا لم يكن لديك واحدًا.
- نضيف البصل والطماطم إلى الكسرولة، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- افركي البصل والطماطم جيدًا بالملح والفلفل الأسود.
- ثم نضيف قطع الدجاج إلى خليط البصل السابق.
- افركي الدجاج مرة أخرى بخليط البصل.
- تأكد من تشبع قطع الدجاج بهذا الخليط قبل وضعها بين الجوانب.
- نضيف الفلفل الحلو إلى الدجاج، ثم نمزج قطع الدجاج مع الفلفل الحلو لتعطي الدجاج اللون الأحمر اللذيذ.
- اتركي طاجن الدجاج يرتاح لمدة ساعتين حتى يمتص الدجاج المزيج ويكتسب نكهة مميزة.
- نسخن الفرن ونضيع فيه طاجين الدجاج.
- ستلاحظ رائحة الدجاج حيث يمنحه مزيج البصل رائحة محيرة.
- يجب الاستمرار في وضع الدجاج في الفرن حتى ينضج تمامًا.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي الدجاج في طبق تقديم.
- يمكنك تقديم طاجين الدجاج مع البصل وبعض الخضار، أو نوع مختلف من المعكرونة.
شاهد أيضا: طريقة عمل كيكة التمر بصوص التوفي هشة بمكونات سهلة وبسيطة
طريقة عمل طاجن الدجاج بالخضار بالفرن
- الدجاج من اللحوم الرائعة التي يمكن طهيها بالعديد من المكونات التي تضفي عليها طعمًا مميزًا ونكهة وتنوعًا؛ وذلك لأنها خفيفة ولأنها لا تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي مسلوقًا.
- ويمكن إضافة الدجاج إلى مجموعة متنوعة أطباق لزيادة قيمتها الغذائية، ومن أشهر الأطعمة المعروفة بالدجاج طاجن الدجاج مع الخضار وذلك لأنها وجبة سهلة وسريعة التحضير.
لذلك من الأفضل تقديمها للأطفال، ليس فقط لأنها مثل مذاقه، ولكن أيضًا حتى يستفيدوا من قيمته الغذائية، وتفاصيل المقال كيفية صنع طاجن دجاج بالخضروات:
المكونات:
- فرخة تكون مقطعة.
- حبة واحدة كوسة مقطعة قطع صغيرة.
- حبة واحدة بطاطس مقطعة قطع صغيرة.
- حبيتين جزر مقطعة قطع صغيرة.
- بصلتين مقشرين ومقطع قطع صغيرة.
- 3 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- 1/2 لتر من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- كوب ماء.
- كمية من زيت نباتي حسب الرغبة.
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض.
طريقة عمل طاجن الدجاج بالخضار:
- في البداية يجب غسل الدجاج تحت الماء الجاري ونقعه في الملح والدقيق لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يتم إزالة الشوائب العالقة فيه، ثم يشطف تمامًا ويترك جانبًا.
- في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت أو السمن حسب الحاجة، وضعي قطع الدجاج فيه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً، ثم أخرجي الدجاج واتركيها جانباً.
- في نفس القدر، نضيف كل الخضار مع التحريك باستمرار حتى تنضج جيداً، ثم نرفعها من القدر ونتركها جانباً.
- في وعاء عادي، يُمزج معجون الطماطم وحمض الليمون والملح والفلفل والتوابل والماء ويقلب جيدًا حتى يتجانس.
- وصفة طاجن الدجاج بالخضار تتطلب قدرًا مناسبًا من الصينية المناسة لتدخل الفرن ، نضع قطع الدجاج المقلية فيه، ثم مكعبات الجزر، ثم البصل، ثم باقي الخضار، وأخيراً نسكب مزيج صلصة الطماطم فوق كل المكونات.
- بهذه الطريقة ، تكون طاجن خضار الدجاج جاهزة للتقديم ويمكن أن تؤكل مع الأرز الأبيض.
شاهد أيضا: طريقة عمل أكلات سورية سهلة وسريعة التحضير