طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، البسبوسة هي حلى شهير في العالم العربي يتم تحضيره من السميد والسكر، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ومن أشهر أنواع البسبوسة هي البسبوسة بالقشطة التي تعد من أطيب أنواع البسبوسة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل البسبوسة بالقشطة.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات:
- كوب ونصف سميد.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بيضتان.
- كوب حليب سائل.
- ملعقتان كبيرتان نشا.
- ملعقتان كبيرتان خميرة حلويات.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخلطي السميد، السكر وملح في وعاء
- في وعاء آخر، يجب أن تخفق الزيت والبيض حتى تصبح الخليط خفيف وهش
- اخلطي الزيت والبيض مع المكونات الجافة التي تحضرت بالخطوة 2.
- اخلطي الحليب والنشاء في وعاء منفصل، ثم ضعيه في وعاء الخليط الذي يحتوي على الزيت والبيض.
- اخلطي الخليط بشكل جيد حتى يتجانس جيداً.
- اضيفي الخميرة واخلطي المكونات مرة اخرى جيداً.
- ضع المكونات في صينية مدهونة وضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
- اخرجي الصينية من الفرن ودعيها تبرد قليلا قبل إضافة القشطة.
- ضعي القشطة على الوجه وزينيها بحبات اللوز أو الفستق المفروم.
وهكذا، تكون قد تحضرت البسبوسة بالقشطة بطريقة سهلة وشهية، يمكن تقديمها لضيوفك أو كحلويات في مناسباتك المختلفة، مع العلم بأن القشطة تعد خيارًا رائعًا لإضفاء الطعم والقوام الكريمي على البسبوسة.
شاهد أيضا: طريقة تحضير البيتزا في 5 دقائق في المنزل
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
تعتبر البسبوسة بالمكسرات من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الشهي والمميز، وهي عبارة عن حلوى طرية تحتوي على القطع الصغيرة من المكسرات والتي تشبه المؤنثات وهي منتشرة في البلاد العربية وخاصة في مصر والسودان واليمن، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات.
المكونات:
- كوب سكر.
- 1 كوب ونصف طحين.
- 3/4 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 1 بيضة.
- قشرة ليمونة.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
- 1/4 كوب ماء.
- مكسرات مشكلة (جوز الهند، اللوز، الفستق).
الطريقة:
- في وعاء كبير، نخلط الطحين والبيكربونات والخميرة والحليب البودرة والقشرة المبشورة الليمون حتى تتجانس المكونات جيداً.
- نضيف البيضة والزيت ونخلط بالمضرب حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الماء تدريجيًا مع المستمر في الخفق حتى يتكون عجين ناعم.
- نرش قليلًا من الدقيق داخل القالب ونضعه جانبًا.
- نضع على نار متوسطة طاسة ونضع فيها نصف كمية الخليط. نوزع الخليط جيدًا داخل الطاسة حتى ينشر الخليط بالطاسة بالتساوي.
- نترك الخليط حتى يتكون قاعدة بنيّة.
- نخرج الخليط من الطاسة بحذر ونضعه في القالب ونسوي السطح بيدينا.
- نرش المكسرات المشكلة فوق السطح بالتساوي.
- نترك البسبوسة تبرد ويتغلغل الشراب تماما فيها حتى تصبح جاهزة للتقديم.
بإمكانكم تقديم البسبوسة بالمكسرات مع فنجان قهوة عربي أو شاي أو مع كوب من الحليب، وستكون أشكال البسبوسة جاهزة لتزيين الحلوى بجانب المكسرات المشكلة.
شاهد أيضا: طريقة عمل شربة العدس في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
البسبوسة بالزبادي هي حلوى شرقية شهية وسهلة التحضير، حيث تكون غنية بالنكهة والقوام، وهي تعتبر من الحلويات الشعبية التي تقدم في العديد من الأعياد والمناسبات، ويمكنك تقديمها في وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء.
إليك طريقة عمل البسبوسة بالزبادي:
المكونات:
- 2 أكواب سكر.
- 2 أكواب سميد ناعم.
- 1 كوب زبادي.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1 كوب ماء دافئ.
- لوز مفروم للتزيين.
الطريقة:
- يخلط الزبادي والزيت في وعاء كبير.
- يضاف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى يذوب بالكامل.
- يضاف السميد ويخلط جيداً حتى يتجانس مع الخليط.
- يذوب بيكربونات الصودا في الماء الدافئ ثم يضاف إلى الخليط، مع المواء كتدريج حتى يتم الحصول على قوام ثقيل.
- يدهن صينية خبز بالزبدة، ويوضع الخليط داخلها، ويرش باللوز المفروم.
- يوضع الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البسبوسة وتصبح ذهبية اللون.
- تترك البسبوسة لتبرد بعد الخروج من الفرن قليلاً، ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتقدم.
وها قد انتهينا من طريقة عمل البسبوسة بالزبادي، يمكنك تقديمها في طبق التقديم مع الكثير من اللوز المفروم الطري والمميز، فهي حلوى رائعة وسهلة التحضير لتحظى بإعجاب الجميع.