طريقة عمل الفول المدمس زي المطاعم، إن الفول المدمس هو أحد الأطعمة الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم، ويعتبر من الوجبات الشعبية في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا ويُقدم في المطاعم كوجبة إفطار شهية وغنية بالعناصر الغذائية.
الفول المدمس يعد وجبة مغذية وصحية لأنه يحتوي على الكثير من البروتينات والألياف التي تساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة، وبالإضافة إلى ذلك فإن الفول المدمس مليء بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان مثل فيتامين ب، زنك، حديد ومغنيسيوم.
طريقة عمل الفول المدمس زي المطاعم
وللحصول على وجبة فول مدمس لذيذة ومشبعة مثل تلك التي يقدمها المطاعم، يمكن إتباع الخطوات التالية:
- نقوم بتنظيف الفول جيداً ونقيه من الشوائب والأوساخ وننقعه في الماء البارد لمدة 8 ساعات على الأقل.
- بعد ذلك، نقوم بغلي الفول في ماء مالح حتى يصبح طرياً ويسهل وضعه في الخلاط.
- ثم نقوم بإضافة الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والثوم ونقوم بخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- بعد ذلك، نقوم بتسخين مقلاة على النار ونقوم بتسخين الفول المدمس مع القليل من الزيت حتى يسخن تماماً.
- وبعد ذلك، نقوم بوضع الفول المدمس في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم وجوز الهند والزيتون.
شاهد أيضا: طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.. روعة مش هتبطل تعملها
فوائد فوائد الفول المدمس
الفول المدمس، المعروف أيضاً بإسم فول مدمس أو حمص مدمس، هو الفول المسلوق والمطحون مع الثوم والليمون والزيت من الزيتون، ويعتبر الفول المدمس من الأطعمة الشعبية في الوطن العربي وفي البلدان الشرقية بشكل عام.
الفول المدمس غني بالبروتين، الألياف والفيتامينات والمعادن المهمة، وبالتالي يحظى بالعديد من الفوائد الصحية، وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم فوائد الفول المدمس وكيف يمكن لصحتك أن تستفيد من تناول هذا الطعام اللذيذ.
مصدر غني بالبروتين:
- الفول المدمس يعتبر مصدراً ممتازاً للبروتين النباتي، الذي يعتبر هاماً لنمو وترميم الأنسجة الجسمية.
- كما أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
مساعد في خفض الكوليسترول:
- الفول المدمس يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، وهو ما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
منع تشكل الجلطات الدموية:
- الألياف في الفول المدمس تعمل على زيادة حركة الأمعاء وتقليل فرصة تشكل الجلطات الدموية.
مصدر غني بالمعادن:
- يحتوي الفول المدمس على العديد من المعادن المهمة مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وكلها تلعب دوراً هاماً في دعم صحة الجسم.
مفيد لصحة الجهاز الهضمي:
- الفول المدمس يحتوي على البروبيوتيك، الذي هو عبارة عن البكتيريا النافعة التي تساعد على دعم صحة الجهاز الهضمي وتعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء.
شاهد أيضا: طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات.. روعة وطعم يجنن
هذه الوصفة تعد إحدى الوصفات الشهية والطيبة التي يُمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وبطريقة أقل تكلفة مقارنة بتناوله في المطاعم. ويمكن تناول الفول المدمس للفطور أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، وهو خيار صحي ولذيذ لكل الأوقات.
