طريقة عمل الكفتة في الصينية، تعتبر الكفتة من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس، والتي تتميز بنكهتها الشهية وسهولة إعدادها، ومن أفضل الطرق لتناول الكفتة هي تقديمها في الصينية، وهي وسيلة مميزة لتحضير الأطعمة وتقديمها بطريقة جميلة وجذابة، وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل الكفتة في الصينية بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل الكفتة في الصينية
المكونات:
- نصف كيلو جرام لحم مفروم.
- 2 بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ناعم.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
- كوب رز أو بطاطا مهروسة.
- 3 حبات طماطم مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة معجون طماطم.
- نصف كوب ماء.
- زيت نباتي للقلي.
الخطوات:
- يتم فرم اللحم واضافة البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والتوابل والرز أو البطاطس المهروسة، ويتم خلط المكونات جيداً.
- تشكل الكفتة بواسطة اليدين وتوضع في طبق.
- يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- توضع الكفتة في المقلاة ويتم تحميرها من الجانبين حتى تحمر جيداً.
- يتم اخرج الكفتة من المقلاة وتوضع في الصينية.
- توضع الطماطم المفرومة والمعجون في نفس المقلاة وتترك لبضع دقائق لحتى تسوى.
- يتم إضافة الماء والملح والفلفل ويتم الخلط جيداً.
- يتم صب الخليط فوق الكفتة الموضوعة في الصينية.
- تغطى الصينية بورق الألومينيوم وتوضع في الفرن لمدة30 دقيقة.
- يتم ازالة الورق وتترك الصينية في الفرن لمدة 10 -15 دقيقة لحتى تتشكل طبقة من القشرة الذهبية والمقرمشة.
شاهد أيضا: طريقة عمل الكفتة في الفرن على قد الإيد زي المطاعم
طريقة عمل الكفتة بالبصل
يعتبر البصل إحدى الخضروات الهامة التي تستخدم في العديد من الوصفات والأطعمة، وإحدى تلك الأطعمة التي تحتوي على البصل هي “كفتة بالبصل، وهي الوصفة التي سوف نتحدث عنها في هذا المقال.
تعتبر كفتة بالبصل وجبة مغذية ومليئة بالفوائد الغذائية ، حيث تحتوي على البروتينات الضرورية لجسم الإنسان، والتي تعمل على تعزيز صحة العظام والعضلات، بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات والمعادن الأخرى المفيدة لصحة الجسم.
سوف نقدم لكم طريقة تحضير كفتة بالبصل بشكل مفصل، وهي كالتالي:
المكونات:
- ½ كجم لحم مفروم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة بشكل ناعم.
- 2 بيضة.
- 4 ملاعق كبيرة من البقسماط.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملح، فلفل أسود.
- زيت الزيتون.
الطريقة:
- يتم خلط اللحم المفروم بالبصل المفروم ويعجن حتى يتجانس الخليط.
- يضاف البقسماط والبيضتان والبقدونس وملح وفلفل أسود، ثم يُعجن الخليط جيداً لمدة 10 دقائق حتى يصبح ليناً وسهل التشكيل.
- تسخن مقلاة باستخدام 2 ملعقة زيت الزيتون، ويتم تقسيم الخليط إلى كرات صغيرة.
- يتم وضع الكرات في المقلاة، ويقلى اللحم من الجانبين حتى يتحمر وينضج تماماً.
- تُقدم الكفتة الساخنة مع الأرز أو الخبز أو السلطة حسب الرغبة.
تتمتع كفتة البصل بنكهة شهية وعطرية للغاية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتنصح الدراسات الغذائية بتناول الكفتة المحضرة في المنزل لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان.
وفي النهاية ، يمكن القول إن كفتة البصل هي وجبة لذيذة وصحية وتستحق التجربة، ويمكن تقديمها كغذاء رئيسي في وجبة الغداء أو العشاء، أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
شاهد أيضا: طريقة عمل الكفتة المقلية بالدقيق في المنزل
طريقة عمل الكفتة بالبطاطس
الكفتة بالبطاطس هي طبق محبب للكثيرين في المطبخ، فهي طبق شهي ومغذي ويتميز بسهولة تحضيره وتكلفته المنخفضة.
تعتبر الكفتة بالبطاطس وجبة كاملة ومتكاملة، فهي تحتوي على البروتينات اللازمة لبناء العضلات والأنسجة، والكربوهيدرات التي تعطي الجسم الطاقة التي يحتاجها، والدهون الصحية الضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية، والفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم.
إليك طريقة تحضير الكفتة بالبطاطس:
المكونات:
- 500 غرام لحم بقر مفروم.
- 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكمون.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
الطريقة:
- يوضع اللحم المفروم في وعاء ويخلط مع البيض.
- يضاف البصل والثوم المفرومان وتخلط جميع المكونات جيدا.
- يضاف البطاطس المهروسة ويعجن المزيج جيدا ليتماسك.
- تتبل الكفتة ببودرة الثوم والكمون والفلفل الأسود والملح، وتعاد العجنة حتى تتوزع التوابل جيدا.
- تكور الكفتة باليدين حتى تصبح بحجم متساوي.
- تسخن مقلاة ويضاف الزيت.
- تشوى الكفتة لمدة حوالي5 دقائق حتى تنضج من الجوانب كافة.
- يمكن تقديم الكفتة بالبطاطس مع الأرز والخضار أو مع الخبز، كما يمكن إضافة بعض البهارات والتوابل حسب الرغبة.
بإمكانك الآن إعداد وجبة صحية ولذيذة لعائلتك باستخدام هذه الوصفة السهلة للكفتة بالبطاطس، فهي طريقة سريعة وسهلة للحصول على وجبة مشبعة ومغذية.
وبهذا الشكل، يتم تقديم الكفتة في الصينية بطريقة سهلة ومميزة ويمكن تناولها كوجبة رئيسية إلى جانب الأرز والسلطة، ويمكن تجربة هذه الوصفة في المنزل وتناولها مع العائلة والأصدقاء لإعطاء جو من المتعة والتميز.