طريقة عمل الكنافة بالمانجو ألذ من محلات الجاهز، فتعتبر الكنافة بالمانجو واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي تجمع بين النكهة الرائعة للكنافة المقرمشة وطعم الفاكهة اللذيذة للمانجو، فإنها وصفة سهلة التحضير ومثالية للمناسبات الخاصة أو الاستمتاع بها خلال فترة الصيف المشمسة، وفي هذا المقال المطول، سأشرح لكم كيفية تحضير الكنافة بالمانجو خطوة بخطوة.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
المكونات:
- 500 غرام من الكنافة الرقيقة.
- 200 غرام من الزبدة المذابة.
- 200 غرام من القشطة.
- 2 كوب من شرائح المانجو المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 كوب من سكر البودرة.
- 1 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
- قليل من الصنوبر المحمص للتزيين.
- قليل من جوز الهند المحمص للتزيين.
شاهد أيضا: طريقة عمل مربى الفراولة زي الجاهزة بالظبط
الطريقة:
- قبل البدء في تحضير الكنافة بالمانجو، قم بإعداد العجينة، وقم بفك فتات الكنافة واحفظها جانبًا.
- قم بذوبان الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة.
- أضف العجينة المفرودة إلى الزبدة المذابة وامزجها جيدًا حتى تتشرب بالزبدة.
- قم بتغطية العجينة المشربة بالزبدة بقطعة قماش نظيفة واتركها جانبًا لمدة 15-20 دقيقة لتترطب.
- في هذه الأثناء، قم بتحضير الحشوة، وفي وعاء متوسط الحجم، قم بخلط القشطة، شرائح المانجو، سكر البودرة وماء الزهر (إذا كنت تستخدمه) حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- بعد أن تترطب العجينة، قم بطحن أو تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- قم بتوزيع ما نصف كمية العجينة في قاع صينية الفرن وقم بتضغطها برفق لتغطية قاع الصينية بطبقة متساوية.
- ثم قم بتوزيع حشوة المانجو بالتساوي فوق العجينة.
- قم بتوزيع العجينة المتبقية فوق حشوة المانجو واضغطها قليلاً للتثبيت.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة180 درجة مئوية.
- ضع صينية الكنافة بالمانجو في الفرن المُسخن واخبزها لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة.
- بعد أن تنضج الكنافة، قم بإخراجها من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
- قبل تقديم الكنافة بالمانجو، قم برش الصنوبر المحمص وجوز الهند المحمص على الوجه لإضافة القليل من النكهة الإضافية.
- قدم الكنافة بالمانجو دافئة كوجبة حلوة شهية.
شاهد أيضا: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريم شانتيه
تعتبر الكنافة بالمانجو والكريم شانتيه واحدة من الحلويات الشهية واللذيذة التي تتميز بطعمها الرائع ومظهرها المبهج، وتعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية الشهيرة والتي تحضى بشهرة واسعة في العديد من البلدان العربية والعالمية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريم شانتيه بكل تفاصيلها:
المكونات المطلوبة:
- 1 كوب من الكنافة المفرومة.
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
- 1 كوب من الجبن الريكوتا المبشور.
- 1/2 كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- 1/2 كوب من السكر الناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية.
- 1/4 كوب من اللبن الزبادي.
- 1/2 كوب من الماء الساخن.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 1 مانجو ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1/2 كوب من الكريم شانتيه.
- 1/4 كوب من الفستق المفروم (اختياري).
- قطر السكر للتزيين.
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، قم بخفق الكنافة المفرومة مع الزبدة المذابة حتى يتم توزيعها بالتساوي.
- ضع طبقة من الخليط في صينية خبز مستطيلة وأضغطها برفق لتشكيل قاعدة للكنافة.
- في وعاء آخر، قم بخلط الجبن الريكوتا والجبنة الموزاريلا والسكر الناعم والخميرة الكيميائية حتى يتم دمجها تمامًا.
- أضف اللبن الزبادي والماء الساخن وماء الزهر، واخلط المكونات جيدًا.
- صب خليط الجبنة فوق قاعدة الكنافة في الصينية وقم بتوزيعها بالتساوي.
- قم بتغطية الجبنة بالكنافة المفرومة المتبقية.
- قم بوضع الصينية في الفرن المُسبق التسخين واخبز الكنافة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قم بتحريك الكريم شانتيه حتى يصبح طريًا ومتجانسًا.
- قم بتقديم الكنافة باردة بوضع قطع المانجو الناضجة على الوجه وصب الكريم شانتيه فوقها.
- اذا رغبت قم أيضاً برش الفستق المفروم على وجه الكنافة لإضافة نكهة وقوام إضافي.
- استعمل قطر السكر لتزيين الكنافة قبل تقديمها.
وبهذا تكون قد أنهيت طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريم شانتيه. يمكنك تقديمها وتناولها ساخنة أو باردة حسب الرغبة. تعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو لإسعاد أفراد العائلة في أيام عادية. نتمنى أن تستمتع بتحضيرها وتذوق طعمها اللذيذ!
هذه هي طريقة عمل الكنافة بالمانجو اللذيذة، تتوفر جميع المكونات اللازمة في الأسواق المحلية ويمكنك تعديل الوصفة حسب ذوقك الشخصي أو احتياجاتك، فاستمتع بتحضير هذه الحلوى الشرقية اللذيذة وشاركها مع العائلة والأصدقاء لتجربة لا تُنسى.
