فته شاورما سوري بالثوميه، يعتبر الطعام الشرقي جزءاً لا يتجزأ من مطبخنا العربي، ومن أشهرها الفتة الشورما السورية، وهي وجبة تحوي مكونات عديدة تحتوي على البروتينات والألياف والمواد المغذية التي تحفز الهضم وتزيد الكتلة العضلية دون زيادة في الوزن، وهذا ما يجعلها وجبة مثالية لمحبي الريجيم.
طريقة عمل فته شاورما سوري
تعتبر الفتة الشاورما السورية واحدة من أشهر الأطباق الشعبية في سوريا، وتعتمد على استخدام الدجاج أو اللحم المفروم مع مجموعة من البهارات والتوابل، وتقدم بشكل جانبي مع المخللات والصلصات اللذيذة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل فتة شاورما السورية بطريقة خطوة بخطوة.
المكونات:
- ١ كغ من الدجاج أو اللحم المفروم.
- ١ بصلة مفرومة.
- ٣ فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقتين صغيرتين من الكمون الأسود.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- ١/٢ كوب طحين.
- زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- عجينة الخبز العربي.
- خضراوات السلطة (خيار، طماطم، بصل، بقدونس).
- مخلل الخيار الحامض.
الطريقة:
- يتم تحضير اللحم المفروم أو الدجاج بمزجه مع مجموعة من البهارات والتوابل للحصول على طعم مميز، حيث يتم إضافة البصل والثوم المفرومين والكمون الأسود والبابريكا والملح، ويترك اللحم ليتشرب هذه النكهات لمدة٣٠ دقيقة.
- يتم تسخين قليل من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ويتم إضافة اللحم المفروم ويترك حتى ينضج تماماً.
- أثناء ذلك يتم إضافة الطحين إلى كمية ماء مغلي وتخلط جيداً، ومن ثم يتم إضافة هذه الخليطة إلى اللحم المفروم ويتم التحريك بشكل مستمر لمدة٥ دقائق حتى يتكون قوام متماسك للفتة.
- يتم تحضير اللفائف (الخبز العربي)، حيث يتم قطعها إلى شرائط ويتم تسخينها في مقلاة عميقة لمدة قصيرة حتى تصبح طرية.
- يتم وضع اللفائف في طبق التقديم ويتم وضع الفتة في الوسط، ويتم تقديمها جانباً مع الخضار ومخلل الخيار الحامض.
- بهذه الطريقة السهلة والبسيطة يمكنك تحضير فتة شاورما السورية في المنزل بنفسك، وتقديمها على مائدة طعام عائلتك وأصدقائك والاستمتاع بها بأذواقها الشهية.
شاهد أيضا: طريقة عمل المعجنات السورية بمكونات سهلة وبسيطة
فتة الشورما السورية
- الفتة الشورما السورية تتكون من لحم الدجاج أو اللحمة المفرومة، وتخلط مع الأعشاب والبهارات المختلفة التي تعطيها طعماً لذيذا. يتم تحميص اللحم المفروم في صاج مع البصل والفلفل الحلو والتوابل، ثم يوضع في طبق تقديم. يحضر صلصة الطحينة التي تستخدم كصوص للوجبة من اللبن الزبادي والزيت والثوم والطحينة، وتوضع على اللحم المحمص. يضاف إلى الطبق الخس والبصل والطماطم والبقدونس والفلفل الحار، وتقوم بخلط المكونات جيداً حتى يتجانس طعم الوجبة.
- تحتوي الفتة الشورما السورية على العديد من المكونات الغذائية الصحية، حيث أن لحم الدجاج واللحمة المفرومة تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والألياف والمعادن الضرورية للجسم.
- كما أن الأعشاب والبهارات المستخدمة في تحضير الوجبة تعتبر مصدراً جيداً للفيتامينات والأملاح المعدنية.
- وتحوي الصلصة على الكثير من الزيوت الصحية التي تعزز الهضم وتخفف من الشعور بالجوع، وهذا يجعل الفتة الشورما تلائم كل أفراد العائلة بمختلف أعمارهم وأنواعهم المختلفة.
شاهد أيضا: طريقة عمل المنقوشات السورية
طريقة عمل كريب الثومية السوري
تعتبر الثومية من الوجبات الشهية التي يحبها الجميع، فهي تحتوي على المكونات الغذائية الضرورية والمفيدة لصحة الإنسان، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الثومية بالتفصيل.
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب ماء.
- 1 بيضة.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 فصوص ثوم.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
طريقة العمل:
- يتم تحضير العجينة بخلط الدقيق، الحليب، الماء، البيض، الخل والملح في وعاء كبير، يجب تحريك الخليط جيدًا حتى تصبح العجينة سائلة وخالية التفقعات.
2- يتم تحويل الثوم المفروم والبقدونس إلى عجين مع بعض الملح الخشن على القاطع بمساعدة من مطحنة الطعام.
3- يتم إحضار مقلاة غير لاصقة ووضعها على النار، مع وضع زيت الزيتون فيها.
4- يتم سكب العجينة في المقلاة وتنتشر بالتساوي على السطح.
5- بعد مرور3 دقائق، يتم إضافة العجينة الصغيرة (التي تم تحضيرها بالثوم والبقدونس) فوق العجينة الكبيرة بعد قلي الوجه لمدة3 دقائق ، ثم يقلب بلطف باستخدام شوكة.
6- يتم إضافة الجبنة المبشورة فوق الثومية وتسمى بالخبز الثومي.
7- يتم شواء الثومية حتى تستحوذ جميع المكونات على اللون الذهبي اللامع.
8- يتم تقطيعها إلى قطع وتقديمها ساخنة.
إذا كنت تبحث عن وجبة صحية وسهلة التحضير، فإن الفتة الشورما السورية هي الخيار الأمثل لك، ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وسرعة، وتناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة، ولا تنسى إضافة الخضروات لاستفادة من الفيتامينات والمعادن الذي تحتوي عليها، وتحسين طعم الوجبة في نفس الوقت، لذلك ماذا تنتظر، قم بتحضير الفتة الشورما السورية في المنزل اليوم، وتمتع بوجبة صحية ولذيذة.