طريقة عمل الكبة السوري بأسهل الطرق والمكونات، الكبة السوري هو طبق شهير في بلاد الشام، يتكون من اللحم المفروم والبرغل والبصل والتوابل، ويعتبر الكبة طبقًا شتويًا مميزًا يقدم في كل المناسبات العائلية والاجتماعية في سوريا ولبنان والأردن وفلسطين.
ما هي الكبة السوري
- الكبة السورية هي وجبة شعبية محبوبة في بلاد الشام، ولا سيما في سوريا ولبنان، وتسمى الكبة باللغة العربية الكبة المحشية، وهي عبارة عن كرات دائرية بشكل قبعة وتحشى باللحم والرز والبصل والفلفل الأخضر وبعض التوابل، وتوضع في طبق تقلى فيه الى ان تصبح ذهبية اللون.
- تعتبر الكبة وجبة مفضلة لاحتوائها على مزيج رائع من النكهات والنكهات المميزة، وتتنوع أنواع الكبة بشكل كبير في المنطقة، وتعتمد تفصيلها على المكونات المستخدمة فيها والتوابل، في منطقة حلب، على سبيل المثال، تعتبر الكبة وجبة فطور مشهورة يقوم المطاعم بتحضيرها للزبائن وعادةً ما يُقدّم الكبة مع اللبن والخبز العربي .
- تعد الكبة جزءًا هامًا من التراث الثقافي للمنطقة وتتمتع بشعبية كبيرة في العالم أجمع، وهي من الأطباق المحببة للجميع، بما في ذلك الطلاب الجامعيين وأي شخص يبحث عن وجبة غنية بالبروتينات والمغذيات، ولأن الكبة تعتبر طبقًا شعبيًا ورخيص الثمن، فهي تتوافر في معظم المطاعم العربية في جميع أنحاء العالم.
- أما بالنسبة لطريقة تحضير الكبة، فغالبًا ما يتم أولئك الذي يرغبون في صنع الكبة في المنزل التعاون على تحضيرها سوياً، حيث يتم تحضير الحشوة بالدجاج أو اللحم المفروم، ويتم تضمين بدائل اللحم للأشخاص النباتيين أيضًا، ومن ثم يتم تجهيز العجين وتعبئته بحشوتها وقليها في الزيت، ولشرب العصير، يمكن للأشخاص أن يقدموا اللبن الطازج مع الكبة أو أي نوع آخر من المشروبات الطبيعية.
- إن الكبة السورية تمثل جزءًا من ثقافة وتراث بلاد الشام، وهي وجبة مفضلة للعديد من الأشخاص في جميع أنحاء العالم.
- بالإضافة إلى كونها شهية ومفيدة، فإن صنع الكبة أيضًا متعة للعائلة والأصدقاء الذين يشتركون في استمتاعها معًا. إذا كنت ترغب في تجربة هذا الطبق اللذيذ، فإنك تستطيع البحث على الوصفات الالكترونية أو زيارة مطعم عربي قريب.
شاهد أيضا: طريقة عمل الشاورما السوري بتكات المطاعم
طريقة عمل الكبة السوري
وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل الكبة السوري:
مكونات الكبة السوري:
- كيلو جرام من اللحم المفروم (يفضل استخدام اللحمة البقرية).
- كوب ونصف من البرغل الناعم.
- بصلتان متوسطتان.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة بهارات سبيس.
- رشة هيل.
- رشة قرفة.
- رشة بهارات الكبة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة طعام من الزيت النباتي للتحمير.
طريقة التحضير:
- نحضر البرغل الناعم ونغسله جيدا ثم نضعه في وعاء ونسكب عليه الماء الساخن ونحركه حتى يتمتع بليونة جيدة. ثم نصفي البرغل ونضغط عليه جيدا حتى نخرج منه الماء.
- نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جدا ثم نقوم بوضعها في اللحم المفروم.
- نقوم بوضع التوابل على اللحم ونقوم بخلطهم الجيد مع البصل.
- في حال كنت تفضلين استخدام الكبة الطازجة، يمكنك وضع اللحم المفروم مع الفرماج، وإذا كنت تفضلين استخدام الكبة المجمدة، يمكنك شراءها من السوبرماركت.
- بعد ذلك نخلط البرغل المصفى مع اللحم الطري، ويجب الخلط جيدا حتى يتمازج اللحم مع البرغل جيدا.
- نستخدم يدينا لعمل الكبة، حيث نضع ملعقة صغيرة من الكبة ونضغطها بين كفينا حتى تأخذ شكل دائري، ويتم وضعها في طبق جانبا.
- لنكمل الكبة، يمكنا استخدام صينية المنيوم حيث نسخن الزيت من خلالها ونضع الكبة داخلها.
- نضع الكمية المطلوبة داخل الصينية ونقوم بتسوية السطح بواسطة ملعقة ثم نقطع الكبة إلى قطع مربعة بالحجم المطلوب.
- يوضع الزيت في مقلاة، وذلك لتحمير قطع الكبة، حيث نقوم بتقلى الكبة على جميع الجوانب حتى تصل إلى درجة التحمير المطلوبة.
وهكذا يكون الكبة السورية جاهزة للتقديم، حيث يمكن للشخص أن يتمتع بمذاقها اللذيذ، لذلك لا تترددوا في تجربة عمل هذا الطبق المميز في بيوتكم ومن صنع أيدي أفراد عائلتكم، فسوف تكونوا متأكدين من جودته وطعمه المميز.
شاهد أيضا: طريقة شوي الدجاج بالطريقة السورية